Creamy delight

 Dolgoocekuvanoto patuvanje vo Makedonija,dojde,i projde...Mnogu se raduvam sto uspeav da prisustvuvam na cool-sobirot vo Skopje,i da gi zapoznaam konecno prekrasnite,virtuelni prijatelki:)Bese ubavo,veselo,razigrano:)

 

 Sreka sto koga se vrativme doma,vremeto bese ubavo,taka da ne bese "sokantna" promena:)Vo Makedonija iako bese tolku ubavo,sepak mi nedostigase mojata kujna,za da mozam da se zanimavam vo svoj mir i nered:)))zatoa vednas na rabota,i nastana ovaa ubava,kremasta torticka,koja ne e tesko da se napravi....

 "Creamy delight"

Potrebni sostojki za korata: 

4 jajca

5+3 polni(supeni) lazici seker 

100 ml toplo mleko 

60 gr. maslac

1 mala lazicka prasok za pecivo

nekolku zrnca sol

na vrv noz soda bikarb.

6 polni(supeni) lazici brasno

2 polni lazici kakao

nekolku kapki sok od limon,ili ocet za belkite

Oddelete gi belkite od zoltkite.Zoltkite izmatete gi so 5lazici seker,i matete okolu5-7min.Dodavajte naizmenicno vo zoltkite mleko i rastopen maslac,i matete dobro.Posebno izmatete gi belkite so nekolku kapki sok od limon,ili ocet,sosema malku sol,i postepeno dodavajte 3lazici seker,edna po edna lazica,i matete dodeka dobiete gusta,cvrsta,sjajna smesa.Izmesajte gi zaedno brasnoto,kakaoto,solta,p.za pecivo,soda,pa prosejte gi,i naizmenicno dodavajte go zoltkite so snegot od belkite.Ne koristete tuka mikser,tuku drvena lazica,ili spatula.Izmesajte seto toa nezno,vnimatelno,dodeka se soedinat site sostojki,pa pecete vo podmackan kalup,precnik 24cm.,vo prethodno zagreana rerna na 200C.Koga e peceno,izvadete od rerna,i pokrijte so cista krpa,i ostavete da se oladi taka.

 

Krem:

250 gr. mascarpone

100 gr. seker po prav

2 dcl rastitelna tecna pavlaka

200 gr. crna cokolada

2 dcl tecna pavlaka za gotvenje

1 ampula(2gr.) aroma butter-vanilla

40gr. maslac

Zgrejte ja tecnata pavlaka,do tocka na vrienje,ama ne smee da vrie.Potoa izlijte ja preku parcenca cokolada,dodajte maslac,i ubavo izmesajte dodeka dobiete ednolicna,gusta,temna smesa.Stavete da se razladi,ne vo frizider.Togas izmiksajte go mascarpone so sekerot vo prav,i aromata,pa dodajte ja rastitelnata pavlaka,izmiksajte dodeka se se soedini,pa na kraj vo seto toa vmesajte ja rastopenata cokolada.Stavete vo frizider ,dodeka ja spremate korata.Korata podelete ja horizontalno,na dva dela,delovite proprskajte gi so mleko,pa napolnete so filot.Od filot ima dovolno i za da se premacka celata torta.A mozete dodatno da ukrasite so slag,so cokolada,ili ednostavno kako jas,so po nekoja sveza jagoda:)

 

Auringon keittiö

FBI rukavice, In T & T Kitchen

Bas koga mislev deka nema da stignam da isproban nisto od ovoj prekrasen blog,zaradi naseto patuvanje,sepak...se razbolevme,taka da stignav da gi napravam kolacinjata sto odamna gi "jadev" vizuelno,uste od Coolinarika:)))
Znaci za ovoj mesec vo igrata FBI rukavice,koja e osnovana od blogerkata mamajac , pod istraga e romanticniot blog In T & T kitchen :)Kako sto napomenav,ovie kolacinja uste odamna mi bea na um,taka da sega dojdoa na red:)

Slatki poljupci svibanjski zvucat taka ubavo i romaticno,a veruvajte i vkusot odgovara bas na nazivot:)I tokmu vo praviot mesec napraveni:)

Odlicen spoj na dulce de leche,cokolada,slatka pavlaka.....edinstveno sto mozam da kazam e deka otkako ke gi probate,dobivate prekrasno cuvstvo kako posle sekoj baknez:))

Receptot za baknezite ke go najdete ovde i ovde na coolinarika.

Bidejki dodeka gi pravev,malecki prstinja postojano se prikraduvaat i se posluzuvaa so keksite,taka matematikata se pomesa,i ostanaa nekolku keksi bez fil,ama zatoa pak dobija super pokrivka od cokolada:)

Auringon keittiö

Cappuccino rolad

 Tema na igrata ajme,koliko nas je! za ovoj mese e kafe.Ovoj mesec domacinka e Ljilja od blogot Chocolate dust .Taka da vcera sosema slucajno,vo dobro raspolozenie napraviv Cappuccino rolad:)Prvin se mislev kako bese pravilno da se napise na makedonski rolaD ili rolaT:)Ostavam na vas da mi kazete:)

Kako bi bilo razbirlivo za site(od ex-Yu prostori) receptot ke go napisam na srpsko-hrvatski:)

kora
4	jaja
4 zlice(supene)	secera
4 zlice(supene)	kipuce vode
3 zlice(supene)	brasna
1 zlica	gustina+1zlica kakao
120gr.	mesavina mlevenih oraha,pecan oraha,lesnjaka
dasak	prasak za pecivo

Izmiksajte jaja i secer penjasto,pa postepeno dodajte kipucu vodu,i miksajte jos 5-7min.Onda dodajte prosijano brasno u koje ste prethodno umesali prasak za pecivo,gustina i kakao.Umjesajte polako sa drvenom kasikom,pa dodajte orase,i lesnjake.Pecite u prethodno zagrejanu pecnicu na 200C,oko 12min.Kad je peceno,izvadite i zarolajte odma u vlaznu krpu,pa omeska oko 2 sata.

krema(dovoljna za 2rolade)
3	jaja
4 zlice	secera
1 kesica	vanilin secer
2 zlice	svetli sirup,ili meda
2 zlice	mleka
1 zlica	zelatina u prahu
4 zlice	kipuce mleko
100gr.	mesavina mlevenih oraha,pecan oraha,lesnjaka
60gr.	ribana tamna cokolada
12gr.(1vrecica)	cappuccino smese/prasak
1dcl	kipuce vrhnje
150gr.	margarina
100gr.	maslaca
80gr.	secera u prahu
i jos
jake skuvane	kave,za naprskati koru

Na pari umutite penjasto jaja,secera,sirup(ili med),2zlice toplog mleka.Za to vreme stavite zelatinu u prah u malo hladne vode da nabubri oko 5min.Onda kad je nanbubrilo umjesajte je u 4zlice kipuceg mleka.Kad je smesa od jaja gotova,u to umjesajte zelatinu,uz pomoc miksera.Ostavite onda da se hladi.
Mjesavinu oraha i lesnjaka,cappuccino praska,ribane cokolade prelijte sa 1dcl kipuceg vrhnja,promjesajte dobro,pa ostavite da se hladi.Po zelju mozete dodati i liker od kave.
Margarina,maslaca i secera u prahu izmiksajte penjasto.Onda kad su one dve smese ohladjene sajedinite sve zajedno,i izmiksajte dobro.Ostavite malo da se stegne u frizidera.
Odrolajte koru pa je proprskajte sa kavom.Onda nanesite kreme koliko mozete i hocete:)Zavijte u roladu,premazite i odozgo i stavite u frizidera.Od ove kreme je dovoljno za dva rolada.
Dekorisite po zelji sa marcipanom,ili slagom,topljenom cokoladom,ili jednostavno preko rolada nanesite seckane orahe,lesnjake…

Auringon keittiö

Munchmallow vo domasna izrabotka/Kotitekoisia pusuja

Fenomenalni,vkusni,isti kako onie sto gi kupuvavme porano:)

Receptot e od oklagija od nejziniot blog La casa de vainilla

 

Podgotovka:

za keksi:

1 lazica kakao

okolu 450gr. brasno

100gr.seker(jas staviv 80gr.)

1/2 lazicka sol

3/4 lazicka prasak za pecivo

na vrv noz soda

na vrv noz cimet

220gr.margarin

3 jajca

Na vaga,ili vo meralica stavete go kakaoto,pa dodadete brasno,taka da bide 450gr. se vkupno.Posle po red dodajte gi site suvi sostojki,i na kraj iseckan margarin,pa zamesete go testoto,pa dodajte gi jajcata,i zamesete vo glatko testo.Zamotajte vo plasticna folija,pa stavete vo frizider da se odmori najmalku 1sat.Posle rasukajte sto e mozno potenko,na nabrasneta podloga,i vadete krugovi so modlica ili casa.Redete gi vo pleh oblozen so pekpapir,i pecete na 190C okolu 10-tina minuti.Koga se peceni,ostavete gi da se izladat na sobna temperatura.

Pena:

120ml voda

4 lazici polni svetol sipur,ili med

320gr.seker(jas staviv 280gr.)

2 lazici zelatin vo prav

4 lazici ladna voda

4 belki

1/2 lazicka extrakt od vanila

Izmesajte ja vodata so sekerot i sirupot,pa stavete da zavrie na najjaka temperatura.Vo meguvreme stavete go zelatinot vo 4lazici lazici voda da stoi okolu 5min.Koga tecnosta ke zavrie ostavete da povrie uste 5minuti dodeka se ubavo se rastopi,i bide bistra tecnost,pa trgnete od ogin,i vo toa vmesajte go nabobreniot zelatin i mesajte ubavo dodeka se ubavo istopi.Stavete na kratko na strana.Izmatete gi belkite vo cvrst sneg,pa postojano matejki dodavajte go sirupot postepeno,kako pod konec:)Na kraj dodajte ja vanilata i matete uste malku dodeka bide gusto kako slag.Stavete vo spric,i drzete go spricot vrz keksot i ispricavajte poleka pena,koja ke se siri postepeno vo krug.Ostavete gi taka nekolku casa dodeka da se zasusat ubavo pred da se prelijat so glazura od cokolada.

Glazura:

300 gr.mlecna cokolada

9 lazici zejtin

Na tivok ogan istopete ja cokoladata so zejtin,pa zemajte po eden kolac vrz lazica ili viluska,ili pak naredete gi vrz resetka,i prelivajte gi so cokoladnata glazura.Ostavete gi da odmorat dodeka cokoladata se stegne.

 

...i vo bela obleka:)

Auringon keittiö

Kolac od cveklo/Punajuurikakkusia

 Zvuci cudno,i na prvo citanje mnogu ke kazat,neeee,..:))Ama vkusot na cvekloto skoro i da ne se primetuva,..vo kombinacija so cokolado dava posebno fin vkus,..slicno kako na brownies..povkusni se koga ke odstojat eden den.Meki,vkusni..vredi da se proba:)

Recept:

2 cvekla,sredna velicina(svareni,izlupeni,narendani)Otkako ke gi izrendate,treba da dobiete

250ml rendano cveklo

2lazici sok od limon

1dcl tecna pavlaka(hopla)za  gotvenje

70gr.margarin

100gr.crna cokolada

1lazicka vanila-aroma ili van.seker

2 jajca

1,5dcl brown seker

3dcl brasno(pola ostro,pola meko)

3 lazici kakao

2 lazicki prasak za pecivo

na vrv noz soda b.

Glazura:

Voda vo koja se varelo cvekloto(okolu3lazici)

secer vo prav po potreba,kolku da dobiete gusta smesa,kako pasta

Prvin svarete go cvekloto,okolu 15-tina min.,pa izlupete go,narendajte,i prelijte go so sokot od limon.Ostavete da se oladi.Vodata vo koja se varese cvekloto ne ja frlajte,zasto ke vie potrebna za glazurata.

Na tivok ogan stavete da se rastopi margarinot zaedno so tecnata pavlaka,i cokoladoto.ne smee da vrie.Stom dobiete ednolicna,gusta smesa,trgnete od ogan,dodajte ja vanilata,promesajte i ostavete da se oladi(ne mora skroz ladno).

Prosejte go brasnoto zaedno so kakaoto,prasokot za pecivo i sodata.

Izmutete gi jajcata so kafeaviot seker,so viljuska ili metlicka(ako sakate moze i so mikser,ama ne predolgo!)

Vo smesata od jajca+seker dodadete ja smesata od margarin,promesajte dobro,posle dodajte go brasnoto so drugite suvi sostojki,ne naednas,i mesajte poleka do drvena lazica,kolku da se povrzat sostojkite,znaci ne predolgo i ne agresivno:)Na kraj dodajte vo seto toa rendanoto cveklo,promesajte kratko.Tavata za muffins,ili nekoja slicna tava za kolacinja,podmackajte ja ubavo so zejtin ili margarin,i nabrasnete ja dobro.Mojata tava(kalap) bese za 6 mali kuglofi,so precnik 10cm.Sipete ja smesata,i pecete na 180 C,okolu 40 minuti,vo zavisnost od rerna,i od tavata za pecenje.

Koga se peceni,izvadete gi od rernata,i ostavete neka se oladnat vo kalapot okolu 15-tina min,pa izvadete i prelijte gi so glazura.Ako sakate mozete da gi preliete i so glazura od cokolada.Isto mozete da gi posluzite so nekoj fin umak od brusnici,ili ribizli.

Ohje:

2 punajuurta(keitetty,kuorittu,ja raastettu=250ml)

2 lusikkaa sitruunamehua

1dcl kermaa

70gr. margariinia

100gr. tummaa suklaata

2 munaa

1,5dcl ruskea sokeria

1 pientä lusikkaa vanilja-aromia

3dcl vehnäjauhoja

3 lusikkaa kaakaota

2 p.lusikkaa leivinjauhetta

ripaus sooda

Kuorrutus:

vähän vettä,jossa punajuuret oli keitetty

tomusokeria

Auringon keittiö

"Peanut Butter Cups"

 

ohje/recept

Crunch suklaa/Crunch čokoladice

Suklaa ja amaranth,ihana yhdistelmä:).

Resepti sain maslinkalta hänen blogista

Tässä suomeksi:

100gr.tummaa suklaata

100gr.valkosuklaata

4-5rkl amaranthia

 

Cokolada i amaranth,prekrasna kombinacija.

Recept  ovde od maslinka

Suklaaruusuja

Eilen tein nämä ihanat suklaaruusut.Vihdoinkin löysin vuoan Lidl:stä,ja oli pakko tehdä ne heti.Resepti on tässä ihanalta Godivalta:)Resepti suomeksi:

100gr.tummaa suklaata

1pieni lusikka öljyä

Sulata suklaa astiassa, höyryllä.Siveltimellä laitan sitä muotin,ja jätä se kuivumaan,ja sitten toista se prosessi uudestan niin kuin suklaa riittää.

Suklaatäyte:

100gr.tummaa suklaata

50ml.kermaa

50gr.voita

1keltuainen

250ml.kermaa

18 vadelmaa

Sulata suklaa,voin ja 50ml.kerman kanssa,höyryllä.Kun seos tasainen,sileä,laita se jäähtymään,ja sen jälkeen lisää vatkattu keltuainen.Minä vatkasin sen höyryn päällä.Sitten vatkaa kerma,ja sekoita se suklaaseokseen.Kun suklaa vuoassa on jäähtynyt,laitat jokaiseen ruusun suklaatäytettä,ja jokaiseen 3vadelmaa.Sulje ruusut ympyröillä kakkupohjasta.Sen teet näin:

Pohja:

3munaa

3lusikkaa sokeria

3lusikkaa vehnäjauhoja

1lusikka kaakaota

1lusikka öljyä

1lusikka rommia

Vatkaa ensin valkuaiset ja sokeri.Sitten varoen vatkaat siihen keltuaset,yksi kerralla.Siivilöi jauhot ja kaakao,ja lisää ne siihen,myös rommia ja öljyä.Paista,jäähdytä,ja leikkaa ympyrät,joiden kanssa suljet ruusut.Laita vuoka jääkaappiin,ja anna sen levätä 2t,ja sen jälkeen varovasti otat ruusut vuoasta.

Ennen kun laitoin suklaata vuokaan,voitelin vouan öljyllä.

crno-beli/musta-valkoisia