Kuningatar piirakka/Ovosno-kremast tart

 Ihana piirakka!!!:)Minun maku:)Heti kum näin tämän,tiesin että tämä on pakko tehdä!!:)Mansikkamäki on mahtava blogi,josta löytyy tosi hyviä herkkuja:)Yksi niistä on tämäkin piirakka,ja sen ohje löytyy tästä .

 

  

Taikinasta tein yhden ison piirakan(vuoka 27cm),ja 6 pientä.

Ainoa asia,jonka tein eri tavalla oli se,että lisäsin vähän enemmän marjoja,noin 4dcl:)

Za site onie sto sakaat recept,ima ovde . Makedonska verzija naskoro:))

Auringon keittiö

FBI rukavice:)

Za ovoj mesec za blogerskata igra FBI rukavice ,koja sto e zapocnata od blogerkata mamajac, pod istrazuvanje bese blogot na Snjezana Recepti iz moje biljeznice , prekrasen blog,poln so korisni,fini,prakticni recepti.Uste odamna se spremav da gi napravam famoznite Masaterini buhtli,taka da cekaa duri do sega.

, 

Receptot ke go najdete ovde . Jas edinstveno sto pravev od pola kvasec(20gr.),i dodadov pecivo vo brasnoto,po preporaka od Branka ,drugo se isto.Polneti so nutella.Se jadat dodeka se topli.Dodeka da se zavrtis,otisle:)

Morav da gi stavam i princez krofnite sto gi imam praveno poodamna.Toa bea moite prvi uspeani princeski:)

Recept za Masaterini princezi ke go najdete ovde .Jas samo dodadov nekoj gram poveke margarin,zatoa sto obozavam kremi vo koi se cuvstvuva margarin,sto ne e slucaj so moite roditeli,koi ne mozat da smislat margarin vo torti i kremi:)

Auringon keittiö

Malt-zemicki/Mallas-sämpylöitä

Priprema:

 1,5dcl razeno brasno
4dcl polnozrnasto pscenicno brasno
1 suv kvasec
1dcl slad za leb(malt)(vo vid na brasno)
2 lazici temen sirup(zamena: med)
~1dcl vrela voda
1dcl jogurt
2 mali lazicki sol
1 lazicka seker
3/4dcl len(zrna)
3/4dcl soncogled(izlupen)
3 lazici svinska mast(zamena:puter,margarin)
Prvin prelijte gi zrnata od len so vrela voda,stavete temen sirup,promesajte dobro,i ostavete na strana da odmori okolu 1cas.
Stavete go suviot kvasec so sekerot vo malku topla voda(+42C),da narasne.Brasnata prosejte gi,pomesajte gi so solot,i vo toa dodajte go narasnatiot kvasec,mesavinata od sladot,jogurt(koj prethodno e smlacen malku),zrnata od len i soncogled(prethodno istolceni vo avan),i malku omeknata svinska mast,i zamesete kompaktno testo,ne premeko,nita pak pretvrdo:)Premackajte go testoto so malku zejtin,pokrijte so dve cisti krpi,i ostavete na toplo da go udvoi volumenot.Promesajte so lazica ubavo,i pak ostavete da odmori.Togas istresete go testoto na nabrasneta povrsina,i podelete go na topcinja(goleminata i brojot zavisat od vas).Sekoe topce umeseto go dobro vo zemicka,stavete gi vo podmackana tava so zejtin,premckajte gi so rastopena mast,ili zejtin,i ostavete gi pak da narastat.Vklucete ja rernata na 220C da se zgree ubavo,i posle pecete gi,pri toa namaluvajci ja postepeno temperaturata na rernata.

Auringon keittiö

Citrus quinoa

 Quinoa e nova namirnica vo mojata kujna,taka da seuste "istrazuvam" i probuvam novi kombinacii.Zdrava i hranliva namirnica koja izgleda i se koristi kako zitarka,no sepak ne spaga vo zitarki.:)Na quechu-jazikot Quinoa znaci "majka" :)Inkite go odgleduvale i smetale quinoa za najvazno hranlivo rastenie.
Quinoa e bogato so proteini,nekoi amino-kiselini,celuloza,fosfor,magnezium,zelezo,i ne sodrzi gluten.Bidejki povrsinata na zrnoto sodrzi saponin(koj e blago otroven),pred upotreba zrnata quioa treba ubavo da isplaknat dobro pod mlaz voda nekolku pati.Ima nezen,blag,vkus,no sepak pomalku vkusot potsetuva i na orasasti plodovi.

Ovoj post go posvetuvam na igrata Ajme, koliko nas je!, koja sto e osnovana od blogerkata Monsoon ,a domacinka za ovoj mesec e Mignonne ,kojasto izbra tema za ovoj mesec agrumi.
 Taka i jas izbrav da kombiniram quinoa so agrumi:)

 

Znaci nisto posebno,nisto slozeno,...a vkusno:)

Jas ovoj desert go spremiv vaka:

1 del quinoa svaren vo 3dela voda(iako moze i 2dela).Prvin quinoa treba ubavo da se isplakni pod mlaz voda,nekolku pati.Se stava vo voda.Se dodava 1 lazica med.Se vari,i koga vodata e namalena,vo toa se isceduva svez sok od 1 mandarina,1 grejp,i 1limet.Se narenduva po malku od korite,dokolku ovosjeto ne e prskano.Uste edna da zavrie,se trga na strana,i vo toa se vmesuva smesa od 1 lazica gustin prethodno izmesana so malku ladna voda.Seto toa se se vmesuva vo quinoa,postojano mesajci,i pak se vraka da zavrie uste ednas(mesajte postojano).Trgnete od ogin,narosete go brown seker,i ostavete da se oladne.Posle stavete vo vlazni casi eden sloj od ova,pa eden sloj ovosen jogurt,pak sloj quinoa,pak jogurt,itn,itn..:)Odozgora naseckana mandarina,iscistena od kozickata.Pred sluzenje da bide ubavo oladnato,i uzivajte:)

Auringon keittiö

Pastramajlija/Makedonialainen pizza-Pastramajlija

 

Receptot e od Liljanailieva 

OHJE:

1kg vehnäjauhoja

40gr. hiiva

800ml. vettä

2pientä lusikkaa suolaa

1pieni lusikka sokeria

Päälle:

noin 1kg. sianlihaa  (kuutioina)

6 munaa

Auringon keittiö

Munchmallow vo domasna izrabotka/Kotitekoisia pusuja

Fenomenalni,vkusni,isti kako onie sto gi kupuvavme porano:)

Receptot e od oklagija od nejziniot blog La casa de vainilla

 

Podgotovka:

za keksi:

1 lazica kakao

okolu 450gr. brasno

100gr.seker(jas staviv 80gr.)

1/2 lazicka sol

3/4 lazicka prasak za pecivo

na vrv noz soda

na vrv noz cimet

220gr.margarin

3 jajca

Na vaga,ili vo meralica stavete go kakaoto,pa dodadete brasno,taka da bide 450gr. se vkupno.Posle po red dodajte gi site suvi sostojki,i na kraj iseckan margarin,pa zamesete go testoto,pa dodajte gi jajcata,i zamesete vo glatko testo.Zamotajte vo plasticna folija,pa stavete vo frizider da se odmori najmalku 1sat.Posle rasukajte sto e mozno potenko,na nabrasneta podloga,i vadete krugovi so modlica ili casa.Redete gi vo pleh oblozen so pekpapir,i pecete na 190C okolu 10-tina minuti.Koga se peceni,ostavete gi da se izladat na sobna temperatura.

Pena:

120ml voda

4 lazici polni svetol sipur,ili med

320gr.seker(jas staviv 280gr.)

2 lazici zelatin vo prav

4 lazici ladna voda

4 belki

1/2 lazicka extrakt od vanila

Izmesajte ja vodata so sekerot i sirupot,pa stavete da zavrie na najjaka temperatura.Vo meguvreme stavete go zelatinot vo 4lazici lazici voda da stoi okolu 5min.Koga tecnosta ke zavrie ostavete da povrie uste 5minuti dodeka se ubavo se rastopi,i bide bistra tecnost,pa trgnete od ogin,i vo toa vmesajte go nabobreniot zelatin i mesajte ubavo dodeka se ubavo istopi.Stavete na kratko na strana.Izmatete gi belkite vo cvrst sneg,pa postojano matejki dodavajte go sirupot postepeno,kako pod konec:)Na kraj dodajte ja vanilata i matete uste malku dodeka bide gusto kako slag.Stavete vo spric,i drzete go spricot vrz keksot i ispricavajte poleka pena,koja ke se siri postepeno vo krug.Ostavete gi taka nekolku casa dodeka da se zasusat ubavo pred da se prelijat so glazura od cokolada.

Glazura:

300 gr.mlecna cokolada

9 lazici zejtin

Na tivok ogan istopete ja cokoladata so zejtin,pa zemajte po eden kolac vrz lazica ili viluska,ili pak naredete gi vrz resetka,i prelivajte gi so cokoladnata glazura.Ostavete gi da odmorat dodeka cokoladata se stegne.

 

...i vo bela obleka:)

Auringon keittiö

Ruski medovik

 Kolac koj mora definitivno da se proba!:)Na izgled tesko za izrabotka,a vsusnost zabavno!:)Veke dolgo vreme go gledam receptot od BADRUBULDURA ,recept poln so dusa i smea:),i eve dojde red i ja da go probam!

 

Recept:

TESTO

3 jajca

1 časa(od 2dcl) seker
3 lazici med
3 lazici margarin(mek)
2 mali lazicki soda
po potreba ostro brasno

FIL

 okolu 2 casi seker(po zelba)

1,5l kisela pavlaka

Jajcata i sekerot se matat nad parea,a vo drug sad istovremeno rastopuvate margarin edno so medot.Koga jajcata i sekerot se izmateni vo debela pena:),a margarinot i medot stopeni,se dodavaat vo jajcata,taka vrela smesa se dodava,i se se mati zaedno,pa se dodava sodata,koja prethodno ste ja rastvorile vo malku vrela voda,i se zaedno izmatete,pa trgnete od para,i dodavajte postepeno brasno,dodeka da dobiete ne tecno,gusto testo,nikako tvrdo.Umesajte dobro,pa pokrijte so najlon,i ostavete da se oladi.

Posle kidajte testo,i so pomos na brasno(kolku e potrebno da se rasukaat korite),rasukuvajte gi korite vrz pekpapir,i pecete gi vo prethodno zagreana rerna,na 170C,okolu 5min,samo dodeka da dobijat boja,i meurcinja,i vednas gi stavajte vo najlon kesa,kako sto vika badrubuldura vo satorce:)Togas pripremete go filot,taka sto ke ja izmesate kis.pavlaka so sekerot,samo ne so mikser,tuku samo promesuvajte dodeka se stopi sekerot.

Posle izramnete gi pecenite kori,isecete gi kraevite,i cuvajte gi vo tanjir,zasto ke vi gi trebaat da napravite troski,so koi ke go posolite kolacot.Koga korite se oladeni,filuvajte gi so filot..ne mora da stavate obilno od filot..stavete fil  vrz poslednata kora,i na kraj posolete ja celata torta so troski napraveni od kraevite na korite,koi ste gi isitnile vo blender.Stavete dobro da se oladne vo frizider,najdobro preku nok,i posle uzivajte!Vkusot e fenomenalen,nesto sto ne moze da se opise so zborovi..se topi vo ustata!!:)

 

***********************************************************************************

Venäläinen Medovik

 Taikina

3 munaa

2dcl sokeria

3 lusikkaa hunajaa

3 lusikkaa margariinia(levite)

2 pientä lusikkaa soodaa

erikoisvehnäjauhoja(tarpeen mukaan,n.500gr.+ n.200gr.kun tehdään pohjat)

Täyte

1,5 l smetanaa

n.4dcl sokeria

Vatkataan munat ja sokeri höyryn päällä paksuksi vaahdoksi.Toisessa astiassa sulatetaan margariini ja hunaja,ja sitten kuumana lisätään munaseokseen vatkaten.Sooda sekoitetaan tilkka kiehuvaan veteen,ja sitten lisätään sekin.Otetaan astia pois höyryltä,ja sitten lisätään seokseen jauhot varovasti,seoksen pitäisi olla hieman lettutaikinaa paksumpi.Heti peitetään muovikelmulla,ja annetaan jäähtyä.Sitten otetaan taikinapala,ja jauhoja,ja kaulitaan ohueksi leivinpaperilla.Tehdään niin monta pohjaa,kuin voi.Paistetaan ne 150C n.5minJa heti laitetaan ne muovikassiin.Tehdään täyte niin,että sekoitetaan sokeri ja smetana,mutta ei sähkövatkaimella.Pohjista leikataan reunat pois,ja myöhemmin ne murenetaan tehosekoittimella.Kun pohjat ovat jäähtyneet,laitetaan pohja,täyte,pohja,täyte,..jne..viimeski tulee täyte ja sen päälle reunoista muruseos.Laitetaan jääkaappiin yön yli.Sitten nautitaan:)

Auringon keittiö