Auringon keittiö

Krešenti by Zoilo

2011-12-28T04:09:00.000-08:00

Praveni po recept od Zoilo od coolinarika

Auringon keittiö

Hyvää Joulua!:)/Srekjen Bozik!:)

2011-12-27T02:38:00.000-08:00

So malo zadocnuvanje:)

Vähän myöhästyneet Joulutervehdykset:)

Strudlici od smokvi, recept ovde


recept za praski ovde

Za srekja imavme bel bozik:)

Auringon keittiö

Vanilici vo razni formi:)

2010-11-27T11:47:00.000-08:00

Auringon keittiö

Eclairs by Ruza123 & Mignonne:)

2010-08-15T03:33:00.000-07:00

Klasikaaa..sekogas ubavo,vkusno...a koga se praveni po recept od vakvi super-majstori,mora da bide i super-vkusno!:)

Jas gi pravev vaka:

Recept:
150ml voda
70gr. maslac
90gr. brasno(ostro)
2 jajca

Krema:
2 jajca
4 lazici seker
2 lazici gustin
300ml. mleko
1 ampula vanila-aroma
moj dodatok: 2dcl slatka pavlaka(hopla)+ 3 lazici seker vo prav

Glazura:
50gr. crna cokolada+ pola lazica zejtin
Stavete voda vo nekoe pomalo tendjere,i maslacot iseckan na parcinja,i poleka neka se stopi maslacot.Koga seto toa ke pocne da vrie,postojano mesajki,dodadete go celoto brasno naednas,i mesajte celo vreme.Treba da se napravi testoto vo forma na topka dodeka mesate,i togas e gotovo.Stavete da se oladne ubavo.Koga e oladeno,dodavajte gi jajcata edno po edno(nikako site naednas!),i matete so mikser ubavo.Togas stavete ja smesata vo gotvarski spric,i vrz mrsna hartija na pleh,istiskuvajte formi so dolzina od okolu 5-6cm,a moze i pomali kako sto jas pravev:)Formite se kako na mignonne .Od ovaa smesa ke dobiete 10 golemi ekleri,ili okolu 21 mali:)Pecete vo zagrejana rerna na 200C okolu 30-tina min.,tj.dodeka dobijat zltno-zutkasta boja.Koga se peceni izvadete gi od rerna ,i malku samo zasecete gi za da izleze zezkiot vozduh od niv.
Za kremata: stavete go mlekoto da zovrie.Ako koristite stapce vanila,togas varete go mlekoto so vanilata.Posebno izmatete gi jajcata so sekerot so mikser,kako za torta,pa dodajte go gustinot.Koga mlekoto vrie,trgnete go nastrana od oginot,pa poleka dodavajte ja smesata od jajca vo mlekoto so postojano mesanje,dodeka da se zgusne.Vratete uste malku da povrie,i mesajte ubavo da ne zagori.Trgnete nastrana da se oladi.Nasolete so seker,i pokrijte so prozirna,mokra folija,i neka se ladi.Posle polnete gi eklerite so kremot.Posebno izmatete ja slatkata pavlaka so sekerot vo prav,pa stavete eden sloj vrz kremot,i zatvorete go eklerot.Odozgora premackajte gi so rastopenata cokolada vo koja ste dodale zejtin.Oladete i uzivajte!:))

Recept od Ruza123
Recept od mignonne

*****************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************

Eclairs

taikina:

150ml vettä

70gr. voita

90gr. vehnäjauhoja

2 munaa

ripaus leivinjauhetta

Laita kiehumaan vesi ja voi hiljalleen.Laita vehnäjauhot siihen kerralla ja sekoita hyvin,kunnes muodostuu pallo.Anna jäähtyä hyvin,ja sitten vatkaimella sekoita taikinaan munat,yksi kerrallaan.Laita taikina pursotimeen,ja pursota muotoja kuten kuvissa,n.5-6cm pitkiä.Paista uunissa 200C,about 30min,kunnes saavat kauniin kulta-ruskean värin.Ota uunista pois,ja jokaiseen tee pienen viillon,että kuuma ilma pääsisi pois.Täyte tehdään näin:

Täyte:

2munaa

4 lusikkaa sokeria

2 lusikkaa perunajauhoja

300ml. maitoa

1 pullo vanila-aroma

2dcl kerma

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi,lisää siihen aroma,ja perunajauhot,ja sekoita seos kiehuvaan maitoon,samalla tavalla kuten kun lisätään esim.liivate,varovasti..Anna kun kupli vielä vähän,sekoitaen koko ajan.Anna jäähtyä.Sitten leikataan eclerit puoliksi,ja täytä ne ,ja sen päälle lisätään kerros kerma vaahtoa.Eklerien päälle laitetaan sulatettu tumma suklaa(50gr.)+puoli lusikkaa öljyä.

Auringon keittiö

Borovnica-kvark muffinsi

2010-08-14T11:35:00.000-07:00

Uste prosla nedela praveni,sega stignav da go napisam receptot:)

Recept:
2 jajca
100gr. seker
70ml. zejtin
50ml. mleko
100ml. kvark(m.m. 0,3%)(svapski sir)
50gr. rastopena bela cokolada
nekolku kapki sok od limon
80gr. brasno od pir(spelt)
50gr. gustin
120gr. belo brasno
1 i pol lazicka prasok za peciva
pola ampula aroma-vanila
na vrv noz sol
250ml. svezi borovnici
Glazura:
~20gr. borovnici
~7 zlica seker vo prav
2-3 kapki sok od limon
borovnici za dekoracija
Izmatete gi jajcata i secerot penasto,dodajte go sokot od limonot,pa zejtinot,mlekoto,kvark,rastopenata cokolada,vanila.Brasnata i prasokot za peciva i solta,izmesajte gi ubavo,pa prosejte,i dodajte vo smesata ,i na kraj vmesajte gi vnimatelno borovnicite ,stavete vo kalup pleh za muffinsi,vo koj prethodno ste stavile kosnici za muffinsi.Pecete na 200 C,okolu 25min.Koga se peceni izvadete od rerna i pokrijte gi so krpa.Koga se oladnati premackajte gi so glazurata.Site sostojki izmesajte gi dobro,da dobiete gusta smesa.

*******************************************************************************************

Mustikka-rahka muffinsit

2 munaa

100gr. sokeria

70ml. öljyä

50ml. maitoa

100ml. rahka(0,3%)

50gr. valkosuklaata(sulatettu)

muutama tippa sitruuna mehua(tuore)

80gr. spelttivehnäjauhoja

50gr. perunajauhoja

120gr. vehnäjauhoja

1,5 pieni lusikkaa leivinjauhetta

aroma-vanila

ripaus suola

250ml. mustikkaa

Auringon keittiö

Blog award:)

2010-07-20T03:52:00.000-07:00

Pred nekoj den dobiv prekrasno iznenaduvanje!Moja vtora nagrada, od Mihaela,koja ima prekrasen blog La casa de vainilla .Fala od srce Mihaela sto si se setila meni!!:)
Pravila za One Lovely Blog Nagrada:
- Dodajte logotip na svoj blog.
- Uz logotip stavite link na osobu (blog) koja vam je nagradu dodelila.
- Imenujte i dodelite nagradu sedam drugih blogova.
- Ostavite poruke o nagradi na nominovanim blogovima.A jas ja prosleduvam nagradata na slednive blogovi:

Cooking by Ruza123
Delicious for kids
kolaci
Kuhinjske carolije
La cuisine creative
Moja kuhinja
In T & T kitchen

Auringon keittiö

Rodendenska torta

2010-07-19T04:05:00.000-07:00

Od ovaa torta uspeav da slikam samo nadvoresnost,a presekot bidejki ne mi izgledase fotogenicen,ne go slikav :)

Dekoracijata e izrabotena od marcipan smesa.
Auringon keittiö

Creamy delight

2010-07-08T08:33:00.000-07:00

Dolgoocekuvanoto patuvanje vo Makedonija,dojde,i projde...Mnogu se raduvam sto uspeav da prisustvuvam na cool-sobirot vo Skopje,i da gi zapoznaam konecno prekrasnite,virtuelni prijatelki:)Bese ubavo,veselo,razigrano:)

Sreka sto koga se vrativme doma,vremeto bese ubavo,taka da ne bese "sokantna" promena:)Vo Makedonija iako bese tolku ubavo,sepak mi nedostigase mojata kujna,za da mozam da se zanimavam vo svoj mir i nered:)))zatoa vednas na rabota,i nastana ovaa ubava,kremasta torticka,koja ne e tesko da se napravi....

"Creamy delight"

Potrebni sostojki za korata:

4 jajca

5+3 polni(supeni) lazici seker

100 ml toplo mleko

60 gr. maslac

1 mala lazicka prasok za pecivo

nekolku zrnca sol

na vrv noz soda bikarb.

6 polni(supeni) lazici brasno

2 polni lazici kakao

nekolku kapki sok od limon,ili ocet za belkite

Oddelete gi belkite od zoltkite.Zoltkite izmatete gi so 5lazici seker,i matete okolu5-7min.Dodavajte naizmenicno vo zoltkite mleko i rastopen maslac,i matete dobro.Posebno izmatete gi belkite so nekolku kapki sok od limon,ili ocet,sosema malku sol,i postepeno dodavajte 3lazici seker,edna po edna lazica,i matete dodeka dobiete gusta,cvrsta,sjajna smesa.Izmesajte gi zaedno brasnoto,kakaoto,solta,p.za pecivo,soda,pa prosejte gi,i naizmenicno dodavajte go zoltkite so snegot od belkite.Ne koristete tuka mikser,tuku drvena lazica,ili spatula.Izmesajte seto toa nezno,vnimatelno,dodeka se soedinat site sostojki,pa pecete vo podmackan kalup,precnik 24cm.,vo prethodno zagreana rerna na 200C.Koga e peceno,izvadete od rerna,i pokrijte so cista krpa,i ostavete da se oladi taka.

Krem:

250 gr. mascarpone

100 gr. seker po prav

2 dcl rastitelna tecna pavlaka

200 gr. crna cokolada

2 dcl tecna pavlaka za gotvenje

1 ampula(2gr.) aroma butter-vanilla

40gr. maslac

Zgrejte ja tecnata pavlaka,do tocka na vrienje,ama ne smee da vrie.Potoa izlijte ja preku parcenca cokolada,dodajte maslac,i ubavo izmesajte dodeka dobiete ednolicna,gusta,temna smesa.Stavete da se razladi,ne vo frizider.Togas izmiksajte go mascarpone so sekerot vo prav,i aromata,pa dodajte ja rastitelnata pavlaka,izmiksajte dodeka se se soedini,pa na kraj vo seto toa vmesajte ja rastopenata cokolada.Stavete vo frizider ,dodeka ja spremate korata.Korata podelete ja horizontalno,na dva dela,delovite proprskajte gi so mleko,pa napolnete so filot.Od filot ima dovolno i za da se premacka celata torta.A mozete dodatno da ukrasite so slag,so cokolada,ili ednostavno kako jas,so po nekoja sveza jagoda:)

Auringon keittiö

FBI rukavice, In T & T Kitchen

2010-05-20T02:26:00.000-07:00

Bas koga mislev deka nema da stignam da isproban nisto od ovoj prekrasen blog,zaradi naseto patuvanje,sepak...se razbolevme,taka da stignav da gi napravam kolacinjata sto odamna gi "jadev" vizuelno,uste od Coolinarika:)))
Znaci za ovoj mesec vo igrata FBI rukavice,koja e osnovana od blogerkata mamajac , pod istraga e romanticniot blog In T & T kitchen :)Kako sto napomenav,ovie kolacinja uste odamna mi bea na um,taka da sega dojdoa na red:)

Slatki poljupci svibanjski zvucat taka ubavo i romaticno,a veruvajte i vkusot odgovara bas na nazivot:)I tokmu vo praviot mesec napraveni:)

Odlicen spoj na dulce de leche,cokolada,slatka pavlaka.....edinstveno sto mozam da kazam e deka otkako ke gi probate,dobivate prekrasno cuvstvo kako posle sekoj baknez:))

Receptot za baknezite ke go najdete ovde i ovde na coolinarika.

Bidejki dodeka gi pravev,malecki prstinja postojano se prikraduvaat i se posluzuvaa so keksite,taka matematikata se pomesa,i ostanaa nekolku keksi bez fil,ama zatoa pak dobija super pokrivka od cokolada:)

Auringon keittiö

´Rzeni rolni

2010-05-11T10:11:00.000-07:00

Malku pauza od belite peciva:)Kombinacija od ´rzeno i pirovo(dinkel,spelt)brasno,e super kombinacija..hranlivo i zdravo.Da ne razdolzuvam,bidejki me ceka pakuvanje:))naskoro vo mojata sakana Makedonija,posle 2godini:)
Pa da pocnam so receptot:

400 gr. ´rzeno brasno
250 gr. pirovo brasno
25 gr. svez kvasec
2 mali(kafeni) lazicki prasok za pecivo
malku topla voda za kvasecot
2 golemi(supeni),polni lazici crn(temen:) sirup(zamena med)
1 polna golema(supena) lazica malt(slad)-brasno
2 mali lazicki sol
1 dcl susam
4 supeni,polni lazici creme fraiche
1,5 dcl zejtin
2 dcl topla voda

Stavete go kvasecot vo malku topla voda,dodajte malt-brasno,sirup ili med,promesajte i ostavete kvasecot da narasne.Izmesajte gi brasnata,prasokot za pecivo,solta,i susamot,pa vo toa dodajte go kvasecot.Dodajte zejtin,creme fraiche,topla voda pa zamesete go testoto.Mesete malku podolgo od voobicaeno koga mesite so belo brasno,zatoa sto pirovo brasno ima mnogu malku gluten,i zatoa potesko se soedinuva so drugite sostojki.Koga e zameseno,pokrijte go so 2krpi,i ostavete go na mira da raste:) okolu 50-60min.Togas podelete go testoto na dve topki,razmesete gi,pa premackajte gi so zejtin,ili pak so maslinovo.Pokrijte gi pak,i ostavete gi da odmorat okolu 10-tina minuti.Togas rasukajte gi,edna po edna,na nabrasneta povrsina,vo pravoagolna forma(30cmx18cm),mozete togas da koristite i obicno belo brasno,polesno odi:)

malt(slad)-brasno

Togas preku sekoja nanesete fil,koj ke go spremite vaka:
100gr. cajna kobasica naseckana na kockici
1 konzerva(185gr.) tuna
150-200 gr. kaskaval,ili nekoe slicno sirenje
okolu 8-10 maslinki(temni),bez semki
malku ketchup
3-4 lazici creme fraiche
kopar
zacini za pizza
po zelba mozete da stavite i sampinjoni,svezi ili suvi domati,piperka i sl.

Togas vnimatelno so pomos na krpa zamotajte vo rolat,kraevite svitkajte gi navnatre,da ne istece filot pri pecenje.Taka naprevete i so drugata,pa smestete gi vo tava za pecenje,oblozena so pek-papir.Pokrijte gi so krpa,pa vklucete ja rernata na 220C da se zgree.Pred da gi stavite vo rerna,premackajte gi so 20gr. rastopen puter.Pecete okolu 20min.,pa prekrijte gi so alum.folija,kako ne bi izgorele,pa namalete ja temp.na 180C i pecete uste 20min.Koga se peceni,premackajte gi so preostanatiot puter,pa pokrijte gi so folija,pa so krpa,pa so najlonska kesa,i ostavete gi da omeknat.Posle secete,jadete,na primer so ladno pivo..mmmm..:))

Auringon keittiö

FBI rukavice,Gastro diva

2010-04-28T08:15:00.000-07:00

FBI rukavice,igra osmislena od blogerkata mamajac, ovoj mesec e vo istrazuvanje na blogot Gastro diva ,blog kade sto mozete da najdete raznolicni,prekrasni recepti,kako za soleno,taka i za slatko.Cel mesec stranata mi bese otvorena,razgleduvajki gi receptite,ednostavno ne znaev za koj da se odlucam.Eden kolac uste vednas mi se dopadna,bidejki e lesno da se napravi,spored sostojkite vkusen,i sto e najvazno izleguva mnoguuu!!:)))

Ovosen kolac pokrien so sneg od belki,odozgora so meljani orevi,bas osvezitelno,lesno da jadenje:)))Receptot za kolacot mozete da go najdete ovde .Jas koristev puter,namesto margarin.Bidejki vo receptot ne bese navedeno kolku treba kiselo mleko,staviv 200gr.Seker staviv pomalku,i vo testoto,i vo snegot.Dodeka gi matev belkite dodadov i nekolku kapki sok od limet.Od ovosje,i jas koristev praski.Znaci se zaedno,zadovolna i jas i tie sto go probaa:)

Auringon keittiö

Fina torta:)ajme,koliko nas je!:)

2010-04-18T15:23:00.000-07:00

Ne znaev kakvo ime da i dadam,pa bidejki e fina na vkus,zatoa Fina Torta:)))Temata za ovoj mesec na Ajme,koliko nas je! e orasasti plodovi i zrna,a domacinka e Jasenka,koja ima prekrasen blog Sweet corner.

Porano dodeka ziveev vo Makedonija,torti so orevi,lesnici,i slicno,voopsto ne sakav...ama sega,gi obozavam:)Mozebi zatoa sto ovde mi se zdosadi od torti so slag i jagodi:)Kade i da odis,na bilo kakva proslava,obavezno mora da ima slag torta so jagodi....a vakvi orasasti,mnogu retko se pravat,....dosta cesto se izbegavani poradi alergija...ama fala bogu,nam ni godi:))

Kora:

4 jajca

5 lazici seker

1 lazica zejtin

100 ml. vrelo mleko

3 lazici brasno

1 lazica gustin

1 lazica kakao

pola lazicka prasak za pecivo

na vrv noz soda bikarb.

nekolku zrnca sol

10 lazici mesavina od meljani orevi+pecan orevi+lesnici+bademi (lesnicite prethodno zapeceni,pa smeljani)

Jajcata i sekerot se matat penasto.Kapka po kapka se dodava zejtinot.Postojano matite.Mlekoto podgrejano do vrienje,se dodava postepeno,vo tenok mlaz,i matite postojano.Koga ke se zgolemi penata,isklucete go mikserot,i dodajte gi vo smesata brasnata+kakaoto,prethodno promesani dobro so sodata,pecivoto,i solta,i prosejani.Vmesajte gi so drvena lazica.Naizmenicno vmesuvajte i meljanite orevi,bademi,lesnici...odnosot na plodovite vo mesavinata tocno ne go znam,znaci otprilika od se podednakvo.Lesnicite zapecete gi vo teflon tava,bez dodavanje na zejtin,i smeljajte gi.Pecete vo prethodno zagrejana rerna,na 200C,okolu 15min,pa namalete na 150C,i uste 10min.Izvadete koga e peceno,i pokrijte so krpa,da se ladi.

Krem/Fil:

1 kesicka puding od cokolada

500ml. mleko

2 lazici gustin

4 lazici seker

1 kesicka vanilin seker

2 jajca

100gr. crna cokolada

100 gr. mesavina meljani orevi,pecan orevi,lesnici,bademi

100 gr. puter

50gr. margarin

100gr. seker vo prav

Od 500ml. ladno mleko odzemete okolu 10lazici mleko,i ostanatoto mleko stavete go da zovrie.Vo dlaboka cinija izmatete gi jajcata so sekerot,so viluska,dodajte go gustinot,i prasokot za puding,i se ubavo izmesajte so ladnoto mleko.Koga mlekoto ke zovrie,trgnete go od ogin,i poleka vmesajte ja smesata od jajcata so ostanatite sostojki,mesajki postojano.Vratete pak na ogin,i mesajte celo vreme,dodeka se zgusti.Koga e gotovo,trgnete nastrana,dodajte ja cokoladata iskrsena na parcinja,mesajte,za da se rastopi ubavo.Posle dodajte gi meljanite orevi,lesnici,bademi.Promesajte ubavo,nasolete so seker,i stavete da se ladi.Koga e oladeno celosno,izmatete go puterot,margarinot i sekerot vo prav penasto,pa vo toa dodajte ja puding smesata,i izmiksajte dobro.Stavete vo frizider.

Ganache krema:

100 gr. bela cokolada

100 ml. slatka pavlaka(hopla:)

30gr. puter

Stavete ja slatkata pavlaka da se zgree,do vrienje,ama ne da zovrie.Trgnete od ogin,dodajte ja cokoladata iskrsena na parcinja,i puterot,i promesajte dodeka da se stopi,i dobie gusta,ednolicna smesa.Ostavete da se izladi,pa ostavete na 30min. vo frizider.Posle izmiksajte okolu 2-3min,da dobiete gusta cvrsta krema.

Oladenata kora isecete ja po dolzina vo dve lenti,naprskajte gi dobro so sok od pomarandji,pa premackajte ja prvata kora so ganache kremata,pa so kafeniot fil,pak kora,pak ganache,i zavrsete so filot.Celata torta mozete da ja premackate so slag,slatka pavlaka,ili pak ednostavno ostavete taka i narosete so meljani orevi.Jas uste napraviv nekoi ukrasi od seker,po receptot od alek, klik ,koja e majstor za dekoracii,ma majstor nad majstori:)A jas sum presrekna sto imam sansa da ucam po nejzini recepti,i da se zabavuvam so seker:)

Auringon keittiö

Sreken Veligden!!/Hauskaa Pääsiäistä!:)

2010-04-05T05:21:00.000-07:00

ovie bea praveni so decoupage-tehnika, podetalno mozete da vidite za nacin na izrabotka kaj tavuco ovde

Ovoj Veligden poveke bese vo tradicionalen makedonski stil:)Ovde obicno se bojat,saraat po nekolku jajca,zavisno od brojot na clenovite vo semejstvoto:)No,ovaa godina bev nekako vo Veligdensko raspolozenie,i vapcavme duri 30jajca!!:)))Istovremeno pustivme veselite veligdenski boi terapevtski da deluvaat pozitivno na naseto raspolozenie(posebno na moeto:))

Prvoto vapcano jajce morase da bide crveno,neli takva ni e tradicijata,jajce-cuvar na kukata:)))

Koristev crvena prehrambena boja(kako i drugite boi),imase oboeni i vo kromid,vo cveklo...nekoi bea sarani so cipka,po ideja na Godiva .E sega nisto drugo ne ni preostanuva,osven da mislime kako da gi potrosime site tie svareni jajca:))

Auringon keittiö

Cappuccino rolad

2010-03-22T11:20:00.000-07:00

Tema na igrata ajme,koliko nas je! za ovoj mese e kafe.Ovoj mesec domacinka e Ljilja od blogot Chocolate dust .Taka da vcera sosema slucajno,vo dobro raspolozenie napraviv Cappuccino rolad:)Prvin se mislev kako bese pravilno da se napise na makedonski rolaD ili rolaT:)Ostavam na vas da mi kazete:)

Kako bi bilo razbirlivo za site(od ex-Yu prostori) receptot ke go napisam na srpsko-hrvatski:)

kora
4	jaja
4 zlice(supene)	secera
4 zlice(supene)	kipuce vode
3 zlice(supene)	brasna
1 zlica	gustina+1zlica kakao
120gr.	mesavina mlevenih oraha,pecan oraha,lesnjaka
dasak	prasak za pecivo

Izmiksajte jaja i secer penjasto,pa postepeno dodajte kipucu vodu,i miksajte jos 5-7min.Onda dodajte prosijano brasno u koje ste prethodno umesali prasak za pecivo,gustina i kakao.Umjesajte polako sa drvenom kasikom,pa dodajte orase,i lesnjake.Pecite u prethodno zagrejanu pecnicu na 200C,oko 12min.Kad je peceno,izvadite i zarolajte odma u vlaznu krpu,pa omeska oko 2 sata.

krema(dovoljna za 2rolade)
3	jaja
4 zlice	secera
1 kesica	vanilin secer
2 zlice	svetli sirup,ili meda
2 zlice	mleka
1 zlica	zelatina u prahu
4 zlice	kipuce mleko
100gr.	mesavina mlevenih oraha,pecan oraha,lesnjaka
60gr.	ribana tamna cokolada
12gr.(1vrecica)	cappuccino smese/prasak
1dcl	kipuce vrhnje
150gr.	margarina
100gr.	maslaca
80gr.	secera u prahu
i jos
jake skuvane	kave,za naprskati koru

Na pari umutite penjasto jaja,secera,sirup(ili med),2zlice toplog mleka.Za to vreme stavite zelatinu u prah u malo hladne vode da nabubri oko 5min.Onda kad je nanbubrilo umjesajte je u 4zlice kipuceg mleka.Kad je smesa od jaja gotova,u to umjesajte zelatinu,uz pomoc miksera.Ostavite onda da se hladi.
Mjesavinu oraha i lesnjaka,cappuccino praska,ribane cokolade prelijte sa 1dcl kipuceg vrhnja,promjesajte dobro,pa ostavite da se hladi.Po zelju mozete dodati i liker od kave.
Margarina,maslaca i secera u prahu izmiksajte penjasto.Onda kad su one dve smese ohladjene sajedinite sve zajedno,i izmiksajte dobro.Ostavite malo da se stegne u frizidera.
Odrolajte koru pa je proprskajte sa kavom.Onda nanesite kreme koliko mozete i hocete:)Zavijte u roladu,premazite i odozgo i stavite u frizidera.Od ove kreme je dovoljno za dva rolada.
Dekorisite po zelji sa marcipanom,ili slagom,topljenom cokoladom,ili jednostavno preko rolada nanesite seckane orahe,lesnjake…

Auringon keittiö

Tapioka

2010-03-11T03:50:00.000-08:00

konecno i jas dojdov do tapioka:)vsusnost tapioka dojde kaj nas od daleekuuu,od Australija:))nezna,vkusna,hranliva,zdrava...poveke za tapioka moze da procitate ovde na coolinarika

Receptot e od DaSilva

Auringon keittiö

Sreken 8 . mart!:)/ Hyvää naistenpäivää!:)

2010-03-08T04:22:00.000-08:00

Auringon keittiö

Čoko-brusnica muffins

2010-03-07T09:57:00.000-08:00

Pred nekoj den zapadnav vo kriza za nesto slatko,cokoladno..:)Taka malku od ona,malku od ova,dobiv 12 slatki muffinsi:))

Recept:

3 jajca

120gr.brown cane seker

1 vanilin seker

1dcl zejtin

1dcl mleko

200gr. kisela pavlaka

200gr. brasno

1 lazica gustin

2 mali lazicki prasak za pecivo

1 lazica polna do vrv kakao

1 lazica kakao-napitok(na pr.nesquik)

~1dcl brusnici(jas koristev mrzli,a moze i suvi)

ako brusnicite se mrzli togas +1lazica gustin+1lazica seker

malku narendana kora od pomarandja

za preliv:

rastopena 70gr. crna cokolada+1 lazica zejtin

Jajcata i sekerot se matat penasto,se dodava van.seker,poleka se dodava zejtin,mleko,i kis.pavlaka.Se mati ubavo,pa isklucete mikser.So drvena lazica vmesajte go brasnoto,prosejano,vo koe prethodno ste go vmesale prasokot za pecivo,kakaoto,kakao-napitok,i gustinot.Vmesajte gi i brusnicite,..znaci ako se mrzli,prvo izmesajte gi so 1lazica gustin,+1lazica seker.Narendajte kora od pomarandja,i sipete od smesata vo kalupi za muffinsi.Jas dobiv 6 ruzi + 6obicni muffinsi.Pecete na 200C.Koga se peceni,izvadete gi od rernata,ostavete malku da oladnat,pa prelijte gi so rastopena crna cokolada,vo koja prethodno ste dodale 1lazica zejtin.

Suklaa-puolukka muffinssit

3 munaa

120gr. ruokosokeria

vaniljasokeria

1 dcl öljyä

1 dcl maitoa

200 gr. kermaviiliä

200 gr. vehnäjauhoja

1 rk.lusikallinen perunajauhoja

2 t.lusikallista leivinjauhetta

1 rk.lusikallinen kaakaota

1 dcl puolukkoita(käytin pakaste)

rastettu appelsiinikuortaa

päälle: 70 gr. tummaa suklaata+1 rk.lusikallinen öljyä

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.Lisää siihen öljyä,maitoa,viiliä koko ajan vatkaten.Sammuta vatkain.Lisää seokseen jauhot+kaakao+leivinjauhetta(ensin sekoitat niitä yhteen ja siivilöit ne).Puolukat ja perunajauhot yhteen ja sitten lisää ne seokseen,sekä appelsiinikuorta.Kaada seos muffinsivuokaan,ja paista ne n.200 C uunissa n.25min.Kun ne ovat valmiina,pois uunista,ja niiden jäähdyttyä kuorruta ne suklaalla.

Auringon keittiö

Danish pastry by Branka:)

2010-03-02T15:39:00.000-08:00

Super pecivo!!Postapkata na izrabotka trae dolgo,ama vredi!!!:)Receptot e od Branka,koja sto detalno i ubavo go objasni procesot na izrabotka na svojot blog dvi ribe,dva kumpira.

Auringon keittiö

Kuningatar piirakka/Ovosno-kremast tart

2010-02-28T04:29:00.000-08:00

Ihana piirakka!!!:)Minun maku:)Heti kum näin tämän,tiesin että tämä on pakko tehdä!!:)Mansikkamäki on mahtava blogi,josta löytyy tosi hyviä herkkuja:)Yksi niistä on tämäkin piirakka,ja sen ohje löytyy tästä .

Taikinasta tein yhden ison piirakan(vuoka 27cm),ja 6 pientä.

Ainoa asia,jonka tein eri tavalla oli se,että lisäsin vähän enemmän marjoja,noin 4dcl:)

Za site onie sto sakaat recept,ima ovde . Makedonska verzija naskoro:))

Auringon keittiö

FBI rukavice:)

2010-02-27T10:09:00.000-08:00

Za ovoj mesec za blogerskata igra FBI rukavice ,koja sto e zapocnata od blogerkata mamajac, pod istrazuvanje bese blogot na Snjezana Recepti iz moje biljeznice , prekrasen blog,poln so korisni,fini,prakticni recepti.Uste odamna se spremav da gi napravam famoznite Masaterini buhtli,taka da cekaa duri do sega.

Receptot ke go najdete ovde . Jas edinstveno sto pravev od pola kvasec(20gr.),i dodadov pecivo vo brasnoto,po preporaka od Branka ,drugo se isto.Polneti so nutella.Se jadat dodeka se topli.Dodeka da se zavrtis,otisle:)

Morav da gi stavam i princez krofnite sto gi imam praveno poodamna.Toa bea moite prvi uspeani princeski:)

Recept za Masaterini princezi ke go najdete ovde .Jas samo dodadov nekoj gram poveke margarin,zatoa sto obozavam kremi vo koi se cuvstvuva margarin,sto ne e slucaj so moite roditeli,koi ne mozat da smislat margarin vo torti i kremi:)

Auringon keittiö

Malt-zemicki/Mallas-sämpylöitä

2010-02-22T06:48:00.000-08:00

Priprema:

1,5dcl razeno brasno
4dcl polnozrnasto pscenicno brasno
1 suv kvasec
1dcl slad za leb(malt)(vo vid na brasno)
2 lazici temen sirup(zamena: med)
~1dcl vrela voda
1dcl jogurt
2 mali lazicki sol
1 lazicka seker
3/4dcl len(zrna)
3/4dcl soncogled(izlupen)
3 lazici svinska mast(zamena:puter,margarin)
Prvin prelijte gi zrnata od len so vrela voda,stavete temen sirup,promesajte dobro,i ostavete na strana da odmori okolu 1cas.
Stavete go suviot kvasec so sekerot vo malku topla voda(+42C),da narasne.Brasnata prosejte gi,pomesajte gi so solot,i vo toa dodajte go narasnatiot kvasec,mesavinata od sladot,jogurt(koj prethodno e smlacen malku),zrnata od len i soncogled(prethodno istolceni vo avan),i malku omeknata svinska mast,i zamesete kompaktno testo,ne premeko,nita pak pretvrdo:)Premackajte go testoto so malku zejtin,pokrijte so dve cisti krpi,i ostavete na toplo da go udvoi volumenot.Promesajte so lazica ubavo,i pak ostavete da odmori.Togas istresete go testoto na nabrasneta povrsina,i podelete go na topcinja(goleminata i brojot zavisat od vas).Sekoe topce umeseto go dobro vo zemicka,stavete gi vo podmackana tava so zejtin,premckajte gi so rastopena mast,ili zejtin,i ostavete gi pak da narastat.Vklucete ja rernata na 220C da se zgree ubavo,i posle pecete gi,pri toa namaluvajci ja postepeno temperaturata na rernata.

Auringon keittiö

Citrus quinoa

2010-02-21T05:19:00.000-08:00

Quinoa e nova namirnica vo mojata kujna,taka da seuste "istrazuvam" i probuvam novi kombinacii.Zdrava i hranliva namirnica koja izgleda i se koristi kako zitarka,no sepak ne spaga vo zitarki.:)Na quechu-jazikot Quinoa znaci "majka" :)Inkite go odgleduvale i smetale quinoa za najvazno hranlivo rastenie.
Quinoa e bogato so proteini,nekoi amino-kiselini,celuloza,fosfor,magnezium,zelezo,i ne sodrzi gluten.Bidejki povrsinata na zrnoto sodrzi saponin(koj e blago otroven),pred upotreba zrnata quioa treba ubavo da isplaknat dobro pod mlaz voda nekolku pati.Ima nezen,blag,vkus,no sepak pomalku vkusot potsetuva i na orasasti plodovi.

Ovoj post go posvetuvam na igrata Ajme, koliko nas je!, koja sto e osnovana od blogerkata Monsoon ,a domacinka za ovoj mesec e Mignonne ,kojasto izbra tema za ovoj mesec agrumi.
Taka i jas izbrav da kombiniram quinoa so agrumi:)

Znaci nisto posebno,nisto slozeno,...a vkusno:)

Jas ovoj desert go spremiv vaka:

1 del quinoa svaren vo 3dela voda(iako moze i 2dela).Prvin quinoa treba ubavo da se isplakni pod mlaz voda,nekolku pati.Se stava vo voda.Se dodava 1 lazica med.Se vari,i koga vodata e namalena,vo toa se isceduva svez sok od 1 mandarina,1 grejp,i 1limet.Se narenduva po malku od korite,dokolku ovosjeto ne e prskano.Uste edna da zavrie,se trga na strana,i vo toa se vmesuva smesa od 1 lazica gustin prethodno izmesana so malku ladna voda.Seto toa se se vmesuva vo quinoa,postojano mesajci,i pak se vraka da zavrie uste ednas(mesajte postojano).Trgnete od ogin,narosete go brown seker,i ostavete da se oladne.Posle stavete vo vlazni casi eden sloj od ova,pa eden sloj ovosen jogurt,pak sloj quinoa,pak jogurt,itn,itn..:)Odozgora naseckana mandarina,iscistena od kozickata.Pred sluzenje da bide ubavo oladnato,i uzivajte:)

Auringon keittiö

Pastramajlija/Makedonialainen pizza-Pastramajlija

2010-02-20T11:17:00.000-08:00

Receptot e od Liljanailieva

OHJE:

1kg vehnäjauhoja

40gr. hiiva

800ml. vettä

2pientä lusikkaa suolaa

1pieni lusikka sokeria

Päälle:

noin 1kg. sianlihaa (kuutioina)

6 munaa

Auringon keittiö

Munchmallow vo domasna izrabotka/Kotitekoisia pusuja

2010-02-15T09:45:00.000-08:00

Fenomenalni,vkusni,isti kako onie sto gi kupuvavme porano:)

Receptot e od oklagija od nejziniot blog La casa de vainilla

Podgotovka:

za keksi:

1 lazica kakao

okolu 450gr. brasno

100gr.seker(jas staviv 80gr.)

1/2 lazicka sol

3/4 lazicka prasak za pecivo

na vrv noz soda

na vrv noz cimet

220gr.margarin

3 jajca

Na vaga,ili vo meralica stavete go kakaoto,pa dodadete brasno,taka da bide 450gr. se vkupno.Posle po red dodajte gi site suvi sostojki,i na kraj iseckan margarin,pa zamesete go testoto,pa dodajte gi jajcata,i zamesete vo glatko testo.Zamotajte vo plasticna folija,pa stavete vo frizider da se odmori najmalku 1sat.Posle rasukajte sto e mozno potenko,na nabrasneta podloga,i vadete krugovi so modlica ili casa.Redete gi vo pleh oblozen so pekpapir,i pecete na 190C okolu 10-tina minuti.Koga se peceni,ostavete gi da se izladat na sobna temperatura.

Pena:

120ml voda

4 lazici polni svetol sipur,ili med

320gr.seker(jas staviv 280gr.)

2 lazici zelatin vo prav

4 lazici ladna voda

4 belki

1/2 lazicka extrakt od vanila

Izmesajte ja vodata so sekerot i sirupot,pa stavete da zavrie na najjaka temperatura.Vo meguvreme stavete go zelatinot vo 4lazici lazici voda da stoi okolu 5min.Koga tecnosta ke zavrie ostavete da povrie uste 5minuti dodeka se ubavo se rastopi,i bide bistra tecnost,pa trgnete od ogin,i vo toa vmesajte go nabobreniot zelatin i mesajte ubavo dodeka se ubavo istopi.Stavete na kratko na strana.Izmatete gi belkite vo cvrst sneg,pa postojano matejki dodavajte go sirupot postepeno,kako pod konec:)Na kraj dodajte ja vanilata i matete uste malku dodeka bide gusto kako slag.Stavete vo spric,i drzete go spricot vrz keksot i ispricavajte poleka pena,koja ke se siri postepeno vo krug.Ostavete gi taka nekolku casa dodeka da se zasusat ubavo pred da se prelijat so glazura od cokolada.

Glazura:

300 gr.mlecna cokolada

9 lazici zejtin

Na tivok ogan istopete ja cokoladata so zejtin,pa zemajte po eden kolac vrz lazica ili viluska,ili pak naredete gi vrz resetka,i prelivajte gi so cokoladnata glazura.Ostavete gi da odmorat dodeka cokoladata se stegne.

...i vo bela obleka:)

Auringon keittiö

Ruski medovik

2010-02-04T12:32:00.000-08:00

Kolac koj mora definitivno da se proba!:)Na izgled tesko za izrabotka,a vsusnost zabavno!:)Veke dolgo vreme go gledam receptot od BADRUBULDURA ,recept poln so dusa i smea:),i eve dojde red i ja da go probam!

Recept:

TESTO

3 jajca

1 časa(od 2dcl) seker
3 lazici med
3 lazici margarin(mek)
2 mali lazicki soda
po potreba ostro brasno

FIL

okolu 2 casi seker(po zelba)

1,5l kisela pavlaka

Jajcata i sekerot se matat nad parea,a vo drug sad istovremeno rastopuvate margarin edno so medot.Koga jajcata i sekerot se izmateni vo debela pena:),a margarinot i medot stopeni,se dodavaat vo jajcata,taka vrela smesa se dodava,i se se mati zaedno,pa se dodava sodata,koja prethodno ste ja rastvorile vo malku vrela voda,i se zaedno izmatete,pa trgnete od para,i dodavajte postepeno brasno,dodeka da dobiete ne tecno,gusto testo,nikako tvrdo.Umesajte dobro,pa pokrijte so najlon,i ostavete da se oladi.

Posle kidajte testo,i so pomos na brasno(kolku e potrebno da se rasukaat korite),rasukuvajte gi korite vrz pekpapir,i pecete gi vo prethodno zagreana rerna,na 170C,okolu 5min,samo dodeka da dobijat boja,i meurcinja,i vednas gi stavajte vo najlon kesa,kako sto vika badrubuldura vo satorce:)Togas pripremete go filot,taka sto ke ja izmesate kis.pavlaka so sekerot,samo ne so mikser,tuku samo promesuvajte dodeka se stopi sekerot.

Posle izramnete gi pecenite kori,isecete gi kraevite,i cuvajte gi vo tanjir,zasto ke vi gi trebaat da napravite troski,so koi ke go posolite kolacot.Koga korite se oladeni,filuvajte gi so filot..ne mora da stavate obilno od filot..stavete fil vrz poslednata kora,i na kraj posolete ja celata torta so troski napraveni od kraevite na korite,koi ste gi isitnile vo blender.Stavete dobro da se oladne vo frizider,najdobro preku nok,i posle uzivajte!Vkusot e fenomenalen,nesto sto ne moze da se opise so zborovi..se topi vo ustata!!:)

***********************************************************************************

Venäläinen Medovik

Taikina

3 munaa

2dcl sokeria

3 lusikkaa hunajaa

3 lusikkaa margariinia(levite)

2 pientä lusikkaa soodaa

erikoisvehnäjauhoja(tarpeen mukaan,n.500gr.+ n.200gr.kun tehdään pohjat)

Täyte

1,5 l smetanaa

n.4dcl sokeria

Vatkataan munat ja sokeri höyryn päällä paksuksi vaahdoksi.Toisessa astiassa sulatetaan margariini ja hunaja,ja sitten kuumana lisätään munaseokseen vatkaten.Sooda sekoitetaan tilkka kiehuvaan veteen,ja sitten lisätään sekin.Otetaan astia pois höyryltä,ja sitten lisätään seokseen jauhot varovasti,seoksen pitäisi olla hieman lettutaikinaa paksumpi.Heti peitetään muovikelmulla,ja annetaan jäähtyä.Sitten otetaan taikinapala,ja jauhoja,ja kaulitaan ohueksi leivinpaperilla.Tehdään niin monta pohjaa,kuin voi.Paistetaan ne 150C n.5minJa heti laitetaan ne muovikassiin.Tehdään täyte niin,että sekoitetaan sokeri ja smetana,mutta ei sähkövatkaimella.Pohjista leikataan reunat pois,ja myöhemmin ne murenetaan tehosekoittimella.Kun pohjat ovat jäähtyneet,laitetaan pohja,täyte,pohja,täyte,..jne..viimeski tulee täyte ja sen päälle reunoista muruseos.Laitetaan jääkaappiin yön yli.Sitten nautitaan:)

Auringon keittiö

Kifli/voisarvia

2010-01-26T10:55:00.000-08:00

Po recept od MiraLi so moi mali izmeni:)
Auringon keittiö

Crveni njoki/punaiset gnocchit

2010-01-26T10:39:00.000-08:00

Izrabotka na ovie njoki ide kako igra:)interesno,ubavo,vkusno..:)posluzeni so pleskavici od meljano meso od sob.Recept za izrabotka na ovie njoki go najdov na blogot Da mi je nesto slatko , kade sto ima i mnogu drugi ubavi recept!:)

Auringon keittiö

Leb sto ne se mesi:)/vaivaamaton leipä:)

2010-01-22T13:23:00.000-08:00

Velat duri i decata mozat da go napravat,no sekako pecenjeto da go zavrsi vozrasen:)Pravo lebce,mirisno,so krckava koricka,isto kako selsko lebce od furna:)Imam probano 3recepta za vakov leb,ama posledniot od DajanaD nekako najcesto go primenuvam,iako vo sustina site se isti.Lesno za prigotvuvanje,edinstveno se ceka da narasne okolu 15-18 casa...toa e najteskiot del:)

Potrebni sostojki:
420gr. brasno(moze da se mesa,ovde ja staviv pola razeno,pola belo)
350ml. voda
1/4 lazicka suv kvasec
1 i 1/4 lazicka sol

Vo dlabok sad stavete go brasnoto,suviot kvasec i solta,i promesajte dobro.
Dodajte ja vodata vo toa,i samo promesajte so drvena lazica,znaci prsti,race voopsto ne brckate vo testoto:))

Bez gajle,iako ke izgleda leplivo,premekano,takvo treba da bide..ne dodavajte plus brasno,i nikako prsti!:)Promesajte so drvena lazica,samo kolku site sostojki da se povrzat.Pokrijte go sadot so plasticna folija,i so krpa,i ostavete da odmara(ne na ladno) okolu 12-16 casa(duri i do 18casa moze),se dodeka ne se pojavat meurcinja.Za toa vreme testoto ke narasne,ama ke bide mnogu leplivo i mekano.Posipete ja rabotnata povrsina dobro so brasno,i istreseto go testoto i pobrasnete go i odozgora za da ne vi se lepi za racete.Samo malku spleskajte go so dlanka,i sekoja strana preklopete ja kon sredina,kako koga bi pravele kovert za pismo.Kujnska krpa pobrasnete dobro,pa na nea stavete go lebceto,taka da preklopenata strana e odozdola,a odozgora glatkata strana,i pobrasnete obilno,i pokrijte so krpata i ostavete da odmori okolu 1saat.Za pecenje zemete bilo kakov podlabok sad so poklopec za pecenje(keramicki,staklen..sl.),uklicete ja rernata na najako 260 C,stavete go sadot poklopen vednas,i kako rernata se gree,taka i sadot se zagreva.Koga rernata e zgrejana,go vadite sadot,i vo nego go stavate lebot(ne treba da se stava zejtin,nema da se zalepi),taka da sega stranata koja bese dole sega e gore,a glatkata strana dole,poklopete dobro,i vratete vo rernata da se pece okolu 30-35min,pa posle trgnete go poklopecot i pecete taka otkrien okolu 15-20 min dodeka da dobie ubava karamelna boja.Koga e pecen izvadete od rerna,i zamotajte go vo krpa,pa posle stavete vo kesa dodeka se oladne,i na kraj uzivajte:)

Receptov na angliski,italijanski i hrvatski ke najdete na blogot Baker´s corner .

a ova e od belo polnozrnasto i zobeni snegulki

Ohje:

420gr.jauhoja(minä laitoin puolet vehnä,puolet ruisjauhoja)

350ml. vettä

1/4 pientä lusikkaa kuivaa hiivaa

1 ja 1/4 pientä lusikkaa suolaa

Sekoita jauhot,hiiva ja suola keskenään kulhossa.Lisää vesi siihen,ja sekoita puulusikalla,vaan että ainekseet sekoituvat yhteen.Eli ei saa vaivata taikinaa käsin ollenkaan:)Peitä taikina ja jätä se lepäämään noin 12-16tuntia.Taikina näyttää löysältä,pehmeältä,..ei hätää,noin pitäisi olla:)

Sitten kun taikina on noussut,laitat paljon jauhoja työpöydälle,ja kaadat takinaa sinne,ja jauhoja taikinan päälle,ettei tartu käsiin,ja vaan vähän painelet taikina käsin liteäksi,ja sitten taittelet joka kulma ihan kuin tekisit kirjekuoreen.Laitat se jauhojen päälle,niin että sileä puoli on ylöspäin.Peitä se,ja anna sen levätä taas noin 1t.Sitten laitat uunin päälle,n.260 C,ja siihen laitat vuoka jolla on kansi,jossa paistaisit leipä..samalla kun uuni lämpenee,astiakin lämpenee...kun on tarpeeks kuuma,laitat leipää siihen,ja nyt sileä puoli menee alaspäin.Laitat kansi päälle,ja paistat noin 35min.Sitten ota kansi pois,ja paista vielä 15-20min. kunnes leipä saa kauniin ruskean värin.Helppo tehdä,ja tulos on mahtava!:)Maukas leipä,joka tuoksuu ihanalta,jolla on rapea kuori!:)

Resepti on Dajanalta

Kolac od cveklo/Punajuurikakkusia

2010-01-12T09:45:00.000-08:00

Zvuci cudno,i na prvo citanje mnogu ke kazat,neeee,..:))Ama vkusot na cvekloto skoro i da ne se primetuva,..vo kombinacija so cokolado dava posebno fin vkus,..slicno kako na brownies..povkusni se koga ke odstojat eden den.Meki,vkusni..vredi da se proba:)

Recept:

2 cvekla,sredna velicina(svareni,izlupeni,narendani)Otkako ke gi izrendate,treba da dobiete

250ml rendano cveklo

2lazici sok od limon

1dcl tecna pavlaka(hopla)za gotvenje

70gr.margarin

100gr.crna cokolada

1lazicka vanila-aroma ili van.seker

2 jajca

1,5dcl brown seker

3dcl brasno(pola ostro,pola meko)

3 lazici kakao

2 lazicki prasak za pecivo

na vrv noz soda b.

Glazura:

Voda vo koja se varelo cvekloto(okolu3lazici)

secer vo prav po potreba,kolku da dobiete gusta smesa,kako pasta

Prvin svarete go cvekloto,okolu 15-tina min.,pa izlupete go,narendajte,i prelijte go so sokot od limon.Ostavete da se oladi.Vodata vo koja se varese cvekloto ne ja frlajte,zasto ke vie potrebna za glazurata.

Na tivok ogan stavete da se rastopi margarinot zaedno so tecnata pavlaka,i cokoladoto.ne smee da vrie.Stom dobiete ednolicna,gusta smesa,trgnete od ogan,dodajte ja vanilata,promesajte i ostavete da se oladi(ne mora skroz ladno).

Prosejte go brasnoto zaedno so kakaoto,prasokot za pecivo i sodata.

Izmutete gi jajcata so kafeaviot seker,so viljuska ili metlicka(ako sakate moze i so mikser,ama ne predolgo!)

Vo smesata od jajca+seker dodadete ja smesata od margarin,promesajte dobro,posle dodajte go brasnoto so drugite suvi sostojki,ne naednas,i mesajte poleka do drvena lazica,kolku da se povrzat sostojkite,znaci ne predolgo i ne agresivno:)Na kraj dodajte vo seto toa rendanoto cveklo,promesajte kratko.Tavata za muffins,ili nekoja slicna tava za kolacinja,podmackajte ja ubavo so zejtin ili margarin,i nabrasnete ja dobro.Mojata tava(kalap) bese za 6 mali kuglofi,so precnik 10cm.Sipete ja smesata,i pecete na 180 C,okolu 40 minuti,vo zavisnost od rerna,i od tavata za pecenje.

Koga se peceni,izvadete gi od rernata,i ostavete neka se oladnat vo kalapot okolu 15-tina min,pa izvadete i prelijte gi so glazura.Ako sakate mozete da gi preliete i so glazura od cokolada.Isto mozete da gi posluzite so nekoj fin umak od brusnici,ili ribizli.

Ohje:

2 punajuurta(keitetty,kuorittu,ja raastettu=250ml)

2 lusikkaa sitruunamehua

1dcl kermaa

70gr. margariinia

100gr. tummaa suklaata

2 munaa

1,5dcl ruskea sokeria

1 pientä lusikkaa vanilja-aromia

3dcl vehnäjauhoja

3 lusikkaa kaakaota

2 p.lusikkaa leivinjauhetta

ripaus sooda

Kuorrutus:

vähän vettä,jossa punajuuret oli keitetty

tomusokeria

Auringon keittiö

Nagrada!!!!!:))))Palkinto!:)

2010-01-10T06:48:00.000-08:00

Fala draga mignonne

Fala Sonje

The Sunshine Award is awarded to bloggers whose positivity and creativity inspires others in the blog world. The rules for accepting this award:

-Put the logo on your blog or within your post.
-Pass the award onto 12 bloggers.
-Link the nominees within your post.
-Let the nominees know they have received this award by commenting on their blog.
-Share the love and link to the person from whom you received this award.

Koja radost!!!!:)Fala ,fala,fala draga mignonne!!!Se izraduvav kako malo dete!:))
Nagradata prodolzuva na ovie blogovi:/Palkinto lähtee näille blogeille:

http://dajana-bakerscorner.blogspot.com/
http://finebaking.blogspot.com/
http://vera-mmmmdelicios.blogspot.com/
http://mammukka.vuodatus.net/
http://sweetcorner-jasenka.blogspot.com/
http://smenvkuhniata.blogspot.com/
http://mari-the-gold.blogspot.com/
http://kuvatisrcem.blogspot.com/
http://casadevainilla.blogspot.com/
http://ebetys.com/blog/category/Makeat+leivonnaiset
http://www.kermaruusu.vuodatus.net/blog/1782937/macaron-leivokset/
http://sonja-kolaci.blogspot.com/

Topli pozdravi!!!:)/Lämpimät terveiset!:)

Auringon keittiö

Macarons

2010-01-03T07:19:00.000-08:00

Konecno i jas sobrav hrabrost da go probam ovoj predizvik,macarons:)Francuska delicija so poteklo od Italija:)potocno od zborot "maccarone" sto znaci fino testo.Malecki,fini,so sjajna, krckava koricka,sto potseka na ljuspa od jajce,a sredina i supliva i kremasta...Pravenje na ovie posebni sendvic-kolacinja bara golema disciplina,strogo drzenje do najmal detal od receptot,soodvetni kujnski pribror, tehnika...Zatoa posle prvoto citanje, kako seto toa zvuci komplicirano,i kako ocigledno bi zavrsilo so neuspeh kaj mene,bev skoro 100% uverena deka nema da uspeam da gi napravam...ama toj mal procent verba,i so odlicno objasneta postapka na izrabotka na blogot Sweet corner od Jasenka, se resiv i uspeav,taka da sum mnogu gorda i srekna kako malo dete na mojot uspeh!!:)

Recept:

3 belki(oddeleni od zoltki najmalku 24casa pred pravenje,i ostaveni pokrieni na sobna temperatura,..jas gi cuvav 3dena)
maalkuu sol
50gr. seker
200gr seker vo prav
110gr meljani bademi(vo prav)
1-3kapki vinski ocet
po zelba boja za kolaci vo prav/ili/kakao

Sobata vo koja sto ke gi cuvate belkite,a podocna i matite,treba da bide suva,ne ladna.Vlaznosta e golem rizik koj vodi do neuspeh.Sadot vo koj sto ke matite belkite treba da bide idealno cist,i suv.Bademite e najdobro da gi kupite blansirani,pa sami da gi somelete na masinka za melenje orevi.,i ako e potrebno meljajte gi nekolku pati,dodeka dobiete prav,brasno.Prosejte go sekerot vo prav,pa pomesajte go ubavo so meljanite bademi,pa prosejte gi zaedno uste dva pati.Spremete go plehot vo koj sto ke gi pecete,i oblozete go dva lista hartija za pecenje(pek-papir),kako ne bi zagorele odozdola,a i polesno za odlepuvanje.Znaci stavete gi belkite vo sadot,dodadete sosem malku sol,i matete postepeno zgolemuvajki ja brzinata na matenje.Dodajte edna polovina od kristal secerot,kapnete 1-3kapki vinski ocet,i matete 5min,pa dodajte ja i drugata polovina od secerot,i matete(bez prestan),dodeka dobiete gusta,cvrsta(ne precvrsta)pena,nesto kako pena za bricenje(taka objasni Jasenka:).Togas isklucete go mikserot,i vo 3navrati dodajte si suvite sostojki,i matete so plasticna spatula(ili plas.lazica),mesajki kako sostojkite bi se ubavo povrzale,i kako ne bi imalo meurcinja od vozduh..znaci mesate,ama ne grubo,tuku nezno,i ne predolgo.Smesata e sgotova koga ke ima oblik i dvizenje kako lava(magma).Probajte malku nastrana,stavete edno topce,i ako vrvot ne ostanuva cvrsto nagore,znaci spremno e,ne treba vise mesanje.Stavete ja smesata vo gotvarski spric,so obicen kruzen otvor,pravete krugcinja(jas gi pravev so precnik od 2,5cm),razdaleceni edno od drugo,kako ne bi se zalepile pri pecenje.Ako sakate da dodavate boi,podelete ja smesata prvin,i stavajte boi,ili kakao,i togas vo spric.Otkako ste gi istiskale krugcinjata,so raka cukajte odozgola nekolku pati kako bi se otstranile moznite meuri od vozduh,i povrsinata bi ostanala mazna.Taka ostavete gi na masa da stojat okolu 1,5 sat,kako bi se zasusile malku na vozduh,i bi dobile podocna krckava koricka.Ne preskoknuvajte go ovoj vazen cekor!!!Otkako se odmoreni:),vklucete rerna na 150 stepeni,i koga e ugrejana,stavete gi i pecete na sredina,nikako ne otvarajki rerna za vreme na pecenje,ako treba podglavete ja rernata ubavo,kako ne bi vleguvalo vozhduh,i pecete gi okolu 12-15 min,zavisno od rernata,no vnimavajte da ne vi zagorat,potemnat,a sepak da bidat ispeceni,vo sprotivno nema da se odlepat ubavo od hartijata.Najgolemo vozbuduvanje e navistina kako sto i drugite opisaa,koga gi gledas kako rastat vo rernata i go oformuvaat prstenot(penasto stapalo:),koj e znak na uspesni,vistinski macaroni:)Koga se peceni,nezno odelete gi od hartija,jas nemav nikakov problem.Ostavete gi da se oladnat i posle slepuvajte po dva so nekoj krem,ili pak marmalad.Ostavete gi eden den(ako ste strplivi:),zasto togas se mnoooguuu povkusni:)

Krema:

1dcl hopla(tecna pavlaka) za gotvenje
100gr crna cokolada 81%
1 golema lazica maslac

Eve nekolku linkovi za poveke informacii za macarons:
Tartelette
Wikipedia
Da mi je nesto slatko

Ohje:

3 valkuaista(erotettuna keltuaisista ainakin 24t ennen käyttöä,ja säilytettynä huoneenlämmössä kuivassa paikassa...liika kosteus pilaa macaronsien laadun)

hyppysellinen suola

50gr. hienoa sokeria

200gr. tomusokeria

110gr.mantelijauhetta(parasta olisi jos on tosi tuoretta,tai tehdä sitä itse,ja siivilöidä sitä monta kerta)

1-3 tippaa punaviinietikkaa(tai jos on mahdollista löytää cream fo tartar,3/4 pienilusikallinen)

väri,parasta tomu- tai pastaväri

Huone jossa tehdään macarons pitäisi olla kuiva,ei kylmä:)Siivilöity tomusokeri ja siivilöity mantelijauhe sekoitetaan keskenään,ja sitten siivilöidään vielä pari kerta.Uunipellille laitetaan pari leivinpaperia.Laitetaan valkuaiset ja suola,ja vatkataan nopeutta hiljalleen nostaen.Sitten lisätään puolet hienosokerista ja 1-3tippaa etikkaa,vatkataan 5min.,ja sitten lisätään loput sokerista ja vatkataan siihen asti kunnes tulee paksua vaahtoa,mutta ei liian paksua,jotakin kuin partavaahdolta.Sitten sammutetaan vatkain,ja lisätään kuivat ainekset kolmessa osassa,ja sekoitetaan varovasti lastalla,kunnes kaikki ainekset yhdistyvät,mutta ei liian kauan.Kokeile lautaselle laita pieni määrä seosta,ja jos ei jää häntä ylöspäin,sitten on valmis.Laita seosta purostinpussiin,leikaa pieni auko,ja pursota sitten pieniä ympyröitä(2,5cm),etäälle toisista.Kopauta pelti 2-3 kerta pöytää vasten,ja jätä ne lepäämään ainakin 1t ennen paistamista.Älä jätä väliin tätä kohtaa,koska se on tosi tärkeä että pinta ehtii vähän kuivua,ja sen takia niillä on sitten kaunis,kiiltävä pinta.Sen jälkeen kun ne ovat seisoneet,laitetaan uuni päälle,150 C,ja kun on valmis,laitetaan ne uuniin,ja suljetaan se hyvin,ja EI saa avata sitä paiston aikana.Paistetaan ne n.12-15min,mutta ole varovainen etteivät pala.Suurin riemu on kun katsoo miten ne nousee,ja miten rengas muodostuu:)Annetaan niiden jäähtyä hyvin ja sen jälkeen väliin voi laittaa hyvää marmeladia,tai ganashe,tai kuin minä:

1dcl kerma

100gr.tummasuklaata

30gr.voita.

tai:

150gr.voita

160gr.tummasuklaata

100ml maitoa

Auringon keittiö

Srekna Nova 2010 Godina!/Onnellista Uutta Vuotta

2010-01-01T14:33:00.000-08:00

ukrasi od secer i isomalt/sokerikoristeita

Auringon keittiö

Cupavci vo nova obleka:)

2009-12-27T08:36:00.000-08:00

Recept by monsoon

Auringon keittiö

2009-12-27T04:26:00.000-08:00

joulupikakakku:)/brzinski kolac za bozic:)

Auringon keittiö

Hyvää Joulua:)/Sreken Bozic

2009-12-24T16:41:00.000-08:00

Keksi za Marin recept ovde

Ovie keksi bea praveni za edno detence Marin,koj bese mnogu bolen,so zelba za negovo pobrzo ozdravuvanje.Marin sega e doma,i se nadevame deka ke zakrepnuva pobrzo,a bolnicata i losite migovi ke ostanat vo minatoto...

recept od notsoevil

suomalainen versio:

3,5dcl täysjyväinen sihtiruisjauhoja

3 lusikkaa haselpähkinäjauhetta

125gr.voita

2lusikkaa hunajaa

rastettua (luomu)sitruuna kuori

ripaus soodaa

ripaus inkivääriä

Vaivaa taikina kaikista aineksista,laita se sitten jääkaapiin,30min.

Sitten kauli se,ja tee muotoja...Jos haluaa semmosen lasin(ikkuna) keskelle,sitten murskaa läpinäkyviä karkkeja,ja laita ne keskelle reikään,muuta ei saa koskea reunoja.Paista ne n.10-15min.,160C.

joulukinkku/bozicna sunka

Auringon keittiö

2009-12-21T10:40:00.000-08:00

vähän kevyttä ruokaa joulun alla :)) keitettyä amaranthia ja punajuurta../lesna hrana pred bozic:)varen amaranth so cveklo.

"Peanut Butter Cups"

2009-12-08T17:11:00.000-08:00

ohje/recept

sokerileikki/secerna igra:)

2009-12-01T09:37:00.000-08:00

vegetable spring rolls

2009-12-01T09:01:00.000-08:00

vegetable spring rolls

vähän piristystä:)osvezuvanje:)

2009-12-01T08:56:00.000-08:00

kurkkua,granaattiomena,avokado,omena,vihreä salaattia,sitruuna../krastavica,kalinka,avokado,jabolka,zelena salata,limon,..

Seitan

2009-11-30T11:15:00.000-08:00

Gluteeni/Gluten

siihen lisätään soija kastiketta,kurkumaa,inkivääriä,suolaa,vettä..(kuivat ainekset ja nesteet 1:1)/vo glutenot dodavamesoja-sos,kurkuma-zacin,djumbir,sol,voda(odnos suvi ja tecni sostojki e 1:1)

Seosta vaivataan pitkään,n.15min,taipuisaksi taikinaksi./Seto toa se mesi ubavo,dolgo,15-min,vo elasticna smesa.

paloitellaan sopiviksi paloiksi../se secka na parcinja..

keitetään ne kasvisliemessä ..siihen voi lisätä mausteet,..keitetään n.30min.sen jälkeen sivilöidään ne,ja vasta sen jälkeen voi laittaa ne marinadiin./se gotvi vo supa od zelencuk..se dodavaat zacinite(ako e pozelno),i se vari okolu 30.min.Se proceduva vo cedalka,i posle moze da se stavi vo marinada.(na pr.tamarindi-pasta,senf,soja-sos,ruzmarin,kopar,sos od domati,i sl.)posle se przi,i pravi sos..

Tarjoilin sen bulgurin ja kasvisten kanssa./Posluzeno so bulgur i varen zelencuk(morkov,tikvica,svedska repa,..)

minun kakut/moi torti

2009-11-29T08:59:00.000-08:00

Crunch suklaa/Crunch čokoladice

2009-11-29T08:07:00.000-08:00

Suklaa ja amaranth,ihana yhdistelmä:).

Resepti sain maslinkalta hänen blogista

Tässä suomeksi:

100gr.tummaa suklaata

100gr.valkosuklaata

4-5rkl amaranthia

Cokolada i amaranth,prekrasna kombinacija.

Recept ovde od maslinka

Suklaaruusuja

2009-11-29T03:31:00.000-08:00

Eilen tein nämä ihanat suklaaruusut.Vihdoinkin löysin vuoan Lidl:stä,ja oli pakko tehdä ne heti.Resepti on tässä ihanalta Godivalta:)Resepti suomeksi:

100gr.tummaa suklaata

1pieni lusikka öljyä

Sulata suklaa astiassa, höyryllä.Siveltimellä laitan sitä muotin,ja jätä se kuivumaan,ja sitten toista se prosessi uudestan niin kuin suklaa riittää.

Suklaatäyte:

100gr.tummaa suklaata

50ml.kermaa

50gr.voita

1keltuainen

250ml.kermaa

18 vadelmaa

Sulata suklaa,voin ja 50ml.kerman kanssa,höyryllä.Kun seos tasainen,sileä,laita se jäähtymään,ja sen jälkeen lisää vatkattu keltuainen.Minä vatkasin sen höyryn päällä.Sitten vatkaa kerma,ja sekoita se suklaaseokseen.Kun suklaa vuoassa on jäähtynyt,laitat jokaiseen ruusun suklaatäytettä,ja jokaiseen 3vadelmaa.Sulje ruusut ympyröillä kakkupohjasta.Sen teet näin:

Pohja:

3munaa

3lusikkaa sokeria

3lusikkaa vehnäjauhoja

1lusikka kaakaota

1lusikka öljyä

1lusikka rommia

Vatkaa ensin valkuaiset ja sokeri.Sitten varoen vatkaat siihen keltuaset,yksi kerralla.Siivilöi jauhot ja kaakao,ja lisää ne siihen,myös rommia ja öljyä.Paista,jäähdytä,ja leikkaa ympyrät,joiden kanssa suljet ruusut.Laita vuoka jääkaappiin,ja anna sen levätä 2t,ja sen jälkeen varovasti otat ruusut vuoasta.

Ennen kun laitoin suklaata vuokaan,voitelin vouan öljyllä.

2009-11-28T07:56:00.000-08:00

valko-sinista/belo-plavi:)

2009-11-28T07:41:00.000-08:00

2009-11-28T07:38:00.000-08:00

crno-beli/musta-valkoisia

2009-11-28T07:05:00.000-08:00

keksi:)

2009-11-28T07:00:00.000-08:00

idea sain coolinarikalta unalta:)jos kiinnostaa käännän se resepti!

2009-11-28T05:57:00.000-08:00

vanilici

Nämä tein ystävänpäivänä tänä vuonna, ja resepti sain Grozdankalta

2009-11-28T05:50:00.000-08:00

sareni vanilici

vanilice/pikkuleipiä

2009-11-28T05:47:00.000-08:00

Kohta on joulu,ja sen kunniaksi aloitan blogini kuvilla kekseistä arkistostani :)